Co z tymi rybami?!

Większość z Was spotkała się zapewne z powielanym w mediach stwierdzeniem o konieczności ograniczenia konsumpcji ryb ze względu na ich skażenie, a konkretnie: wysoką zawartość metali ciężkich, polichlorowanych bifenyli (dl-PCB) i dioksyn, czyli związków organicznych łatwo przedostających się do organizmu ludzkiego, które w nadmiarze wywołać mogą szereg negatywnych konsekwencji zdrowotnych, począwszy od zaburzeń hormonalnych aż […]

Mleczne pomówienia

Kontrowersji wokół mleka nie brakuje. W internecie przeczytamy, o co najmniej kilkunastu powodach, przez które powinniśmy na stałe wyeksmitować mleko z naszych lodówek. Wśród najczęściej przytaczanych, można wymienić: przyczynianie się do rozwoju osteoporozy na skutek wypłukiwania wapnia z kości, zakwaszanie organizmu, wysoki odsetek nietolerancji laktozy w populacji, czy ewenement ,,jedynego gatunku pijącego mleko innych ssaków’’. […]

Trening na czczo : Czy warto stosować?!

Traning na czczo czy warto stosować?

 Trening na czczo – szczypta podstaw Preferencyjnym źródłem energetycznym podczas wysiłku fizycznego są węglowodany. Niezależnie, czy mamy do czynienia z treningiem o charakterze typowo tlenowym, czy też z wysiłkiem submaksymalnym, a więc wysiłkiem o wysokiej intensywności, energia niezbędna do pracy mięśniowej pochodzi w głównej mierze z glikogenu. Na drugim miejscu, pod względem ilości dostarczanej energii, plasuje […]

Brakujące ogniwo w diecie: kwasy tłuszczowe omega-3 cz.1

O czym mówimy, mówiąc omega-3 ?! Należące do rodziny kwasów wielonienasyconych, kwasy tłuszczowe omega-3, obejmują trzy kwasy: kwas α-linolenowy (ALA), kwas eikozapentaenowy (EPA) i kwas dokozaheksaenowy (DHA). Cechą charakterystyczną, ale i istotną z żywieniowego punktu widzenia, jest obecność w łańcuchu węglowym owych kwasów podwójnego wiązania przy trzecim atomie węgla. Jest to istotne ze względu na fakt, […]